Dès le second contact avec l’aliment, l’allergie se déclenche avec des phénomènes inflammatoires au niveau de la peau ou de l’intestin. L’arachide, ou cacahuète, se compose de nombreuses molécules particulièrement allergisantes, expliquant la fréquence de …
Chez les moins de trois ans, l’allergie se manifeste principalement par des poussées d’eczéma. Chez l’enfant plus âgé ou chez l’adulte, on observe plus fréquemment de l’urticaire, un œdème, un choc anaphylactique, une crise d’asthme …
Respiratoire : toux, respiration sifflante, essoufflement, douleur ou constriction de la poitrine, constriction de la gorge, voix rauque, congestion nasale ou symptômes de type « rhume des foins » (nez qui coule ou qui pique, …
L’arachide appartient à la famille des légumineuses comme le soja, les pois, les lentilles, les fèves, les haricots et le lupin. Sa graine, la cacahuète, est consommée sous forme grillée et salée. or Quel aliments …