La production industrielle de vitamine B12 se fait par la fermentation de microorganismes qui la produisent parfois à l’aide d’organismes génétiquement modifiés. Streptomyces griseus, une bactérie qu’on a longtemps prise pour une levure, a été …
Une carence en vitamine B12 peut survenir chez des végétaliens qui ne prennent pas de suppléments ou en raison d’un trouble de l’absorption. Une anémie se développe, causant une série de symptômes dont fatigue, pâleur, …
Une carence en vitamines B12 peut entraîner : Des lésions nerveuses. Une perte de réflexes. Une confusion. Une démence. Des picotements. Une perte de sensation dans les mains et les pieds. Des difficultés motrices. Une …