Avant de les consommer crus, il est préférable de les éplucher avec les doigts ou au couteau, la peau étant duveteuse et quelque fois trop épaisse. Les bergamotes sont délicieuses épluchées et crues en salade …
Des odeurs boisées, camphrées, animales, voire fécales, des odeurs de tabac, de musc, mais aussi des notes marines, d’algues, d’oursins ou encore de poisson crevé… Quoi qu’il en soit, l’ambre gris est réputé pour ses …
On dit de cet agrume qu’il aiderait à gérer le stress et faciliterait l’endormissement. En infusion, la bergamote aurait des effets apaisant sur les troubles digestifs tels que les crampes d’estomac et les spasmes. Le …
Fruit du bergamotier, la bergamote trouve ses racines en Italie dans la région de Calabre – située au sud du pays – qui représente 85% à 90% de sa production mondiale. Peu fréquent en grandes …