Elle est très riche en fibres ce qui lui confère un effet satiétogène et favorise le bon fonctionnement des intestins. L’action stimulante de ces fibres est accentuée par la présence de mannitol, un glucide complexe …
La courge est un légume et n’est pas un féculent. puis Est-ce que la butternut est un légume ? Véritable légume d’automne, la courge butternut est particulièrement appréciée pour son goût subtil et légèrement sucré. …
Il est aussi source de fibres qui facilitent sa digestion avec environ 2,5 g de fibres pour 100 g. Par ailleurs, sans jamais faire grossir, puisqu’il est hypocalorique, le potimarron est source d’acides gras polyinsaturés …
Le navet, un légume d’hiver Il est originaire de l’Europe de l’est, mais est également présent en Asie, plus particulièrement en Inde, depuis des siècles. Le navet est un légume racine et un légume crucifère …