En conclusion, la choucroute est un aliment peu calorique (75 kcal pour 100 grammes), riche en nutriments utiles (vitamines K1, C et B9), source de bactéries propices à notre santé intestinale, et contenant une quantité …
Il faut cuire la choucroute dans plusieurs eaux ? – C’est la fermentation qui favorise la digestibilité de la choucroute, non sa cuisson. Au cours de cette fermentation, le sucre contenu dans le chou se …
Les choux sont des légumes possédant des atouts nutritionnels à ne pas négliger. Très peu caloriques, les choux apportent une quantité favorable de fibres, ce qui va stimuler le transit intestinal et lutter contre la …
Les aliments à consommer en cas de constipation Les céréales : blé entier, seigle, avoine, orge, sarrasin, boulgour, maïs, épeautre ; Les légumes : carotte, courgette, courge, asperge, pomme de terre (à consommer de préférence …