Fruits à indice glycémique bas : Cerise, prune, groseille, pamplemousse, pomme, pêche en boîte, pêche, poire, raisin, orange, mangue, kiwi. Fruits à indice glycémique modéré à fort : Banane, abricot, pêche au sirop, papaye, melon, …
Quels sont les glucides à IG bas ou modéré ? Les fruits et légumes. Ils restent les meilleures sources de glucides : les légumes peuvent (et doivent !) … Quinoa, sarrasin, châtaignes, patates douces et …
1. Les légumes verts. La plupart des légumes verts ont un index glycémique égal à 15 : endives, brocolis, choux, fenouil, épinards, courgettes, poireaux, haricots mange-tout. or Quel est l’indice glycémique de la patate douce …
La citrouille contre le diabète Dans une étude de 2007, la courge avait un potentiel intéressant pour lutter contre l’hyperglycémie car elle inhibe l’activité alpha-glucosidase (une activité enzymatique qui favorise la libération de glucose) et …