Matières grasses végétales ou matières grasses laitières Pour les personnes qui surveillent étroitement leur taux de cholestérol, et particulièrement leur taux de mauvais cholestérol, il est souvent recommandé de privilégier les matières grasses végétales (huiles, …
Dans quels aliments en trouver ? Comme leur nom l’indique, les stérols végétaux se trouvent dans les végétaux. Ils sont notamment présents en quantité importante dans les céréales complètes, les légumes secs (légumineuses), les noix …
On limite, sans interdire, la consommation de viandes rouges (grasses), produits laitiers gras, charcuteries, sauces, et l’apport de cholestérol alimentaire comme les u0153ufs. On limite la quantité de sucre dans les mets. On restreint les …