Comment savoir si un chocolat est bon ?
Les 5 sens pour reconnaître un chocolat de qualité La vue : Le chocolat doit être homogène, brillant ou satiné. Le toucher : le chocolat doit être dur et lisse. L’ouïe : la matière doit …
est ce que le chocolat se périme
Pourquoi ne pas conserver le chocolat au frigo ?
Le chocolat n’aime pas l’humidité, ni le froid. Du coup, au frigo, il prend souvent une apparence terne et granuleuse. En effet, le froid fige le beurre de cacao, ce qui le fait ressortir. C’est …
Comment savoir si le chocolat est périmé ?
Avec le temps, le chocolat peut changer d’apparence : une fine pellicule blanche apparait alors sur l’ensemble de ses carrés. Pas de panique ni de gaspillage ! Malgré cela, votre plaque de chocolat périmé reste …