Leur index glycémique est très faible (25 pour les lentilles vertes, 30 pour les lentilles brunes), favorisant ainsi la satiété et limitant la sécrétion d’insuline par l’organisme. puis Quel fruit fait baisser le diabète ? …
Manger régulièrement du riz complet diminuerait le risque de diabète, selon les conclusions d’une étude américaine récente publiée dans le Journal of the American Medical Association. A l’inverse une consommation trop fréquente de riz blanc …
Les lentilles sont les légumineuses associées à la plus faible incidence du diabète. L’équipe a en outre évalué l’intérêt de consommer des légumineuses à la place d’aliments riches en protéines ou en glucides (pain, pomme …