Elles sont constituées généralement de pommes de terre, mais peuvent aussi être faites de légumes (manioc, patate douce, betterave, kale, etc.) ou de fruits (pomme, banane, durian, etc. ). Il existe aussi des chips reconstituées, …
Optez pour des chips cuites au four, moins grasses et moins salées que celles qui auront été frites dans un bain d’huile. Evitez les chips striées, plus épaisses et plus caloriques, ainsi que celles estampillées …
Consommer souvent des chips augmente les risques de diabète, de maladies cardiovasculaires et bien d’autres pathologies plus ou moins graves. De plus, ces croustilles contiennent de l’acrylamide, une substance cancérigène et génotoxique classée à risque …
Les consommateurs excessifs de chips (souvent les enfants) ingurgitent sans le savoir 5 litres d’huile par an, un excès de sel et de sucre contenu dans l’amidon des pommes de terre. Consommés en excès, ces …