De fait, la fécule de maïzena permet d’avoir une préparation plus opaque contrairement à la fécule de pomme de terre qui donne une préparation lourde et épaisse. Par ailleurs, la fécule de pommes de terre …
Connu de tous sous le nom d’une célèbre marque déposée, la “MAIZENA“, l’amidon est le constituant principal des céréales et de la pomme de terre. Il s’agit d’un glucide complexe issu du maïs. L’amidon de …
De fait, la fécule de maïzena permet d’avoir une préparation plus opaque contrairement à la fécule de pomme de terre qui donne une préparation lourde et épaisse. Par ailleurs, la fécule de pommes de terre …
Comment remplacer la Maïzena par la farine ? Si la fécule de maïs peut remplacer tout ou partie de la farine dans une recette, l’inverse est aussi vrai. … Pour une cuillère à soupe de …