Pour cuire rapidement votre saumon, préférez une cuisson à la poêle. Faites chauffer une poêle à feu vif. Faites-y dorer le poisson côté peau pendant 4 minutes puis retournez-le avant de poursuivre le temps de …
De la même façon, il n’est pas recommandé de consommer le saumon cru, sous forme de sushis par exemple. C’est difficile, mais comme pour l’alcool, le foie gras ou d’autres produits à risque pour le …
La Listeria survit et se développe à des températures froides, comme la température du réfrigérateur. Elle ne peut être détruite que par la cuisson. Tout type de saumon fumé peut donc être consommé par la …
· Les fruits de mer crus, les sushis, les huîtres, palourdes et moules crues. · Les fruits de mer fumés réfrigérés. · Les mollusques dont la coquille est brisée ou ouverte. · Les fruits de …